Ингридиенты
1 кг очищенной тыквы
1 крупная морковь
1 луковица
2 молодых(тонких)лука-порея
2-3 зубца чеснока
150 гр охотничьих колбасок
2 запечённые куриные грудки
по 1 ч.л.семян тмина и кориандра
растительного масла
соль,перец
Тесто:
100 гр овсяных хлопьев
100 гр муки
100 гр холодного сливочного масла
50 гр тёртого пармезана
50 гр смеси кедровых орешков и тыквенных семечек
соль
Описание
1 Все овощи нарезать кубиками.В глубоком сотейнике обжарить на растительном масле два вида лука и чеснок,затем-кусочки моркови и после тыквы.Готовить до полуготовности тыквы.Добавить нарезанные на кусочки охотничьи колбаски и немного растолчённые в ступке специи;тушить 5-7 минут.
2 Смешать муку,овсяные хлопья,тёртый пармезан и соль.Если используются обычные овсяные хлопья,то готовое тесто будет хрустящим.Тонкие хлопья пропекаются полностью.Масло нарезать на кубики и растереть с мучной смесью.Добавить орешки и семечки.
3 Тесто распределить поверх начинки.Запекать при t 180*С около 30 минут.Подавать горячим.Приятного аппетита!