: Кабачки нарезать кружочками, толщиной около 1 см. Обжарить кабачки на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон и переложить их в любую миску. Выкладывать кабачки слоями, каждый слой обильно посыпая рубленой кинзой, смешанной с мелко порезанными перцами, чесноком, солью и черным душистым перцем.