Ингридиенты
Ингредиенты:
Филе ½ сельди
1 плавленый сырок
4 яйца
1 свекла
1 картофелина
1 морковь
1 луковица
1 яблоко
1 пучок зеленого лука
Майонез , чайная ложка горчицы, 5 зубчиков чеснока для соуса
Описание
Для соуса смешать майонез с горчицей, зеленым луком, чесноком, зеленью и столовой ложкой оливкового масла: Отварной картофель и яблоко натереть на терке. Смешать с соусом и выложить слоем на блюдо: Выложить слой нарезанной кубиками сельди: Смазать соусом: Сверху натереть отварную морковь и промазать соусом: Слой тертой вареной свеклы. Свекольные очистки не выбрасывать: Смазать майонезом: Сверху натереть сырок: Залить оставшимся соусом: Разделить белки и желтки и натереть на терке: Верх салата обсыпать желтком: Свекольные шкурки натереть на терке и отжать сок. В сок поместить 3-4 ложки белков, перемешать и дать настояться: Зелень выложить по поверхности салата в виде зеленой ветки: Цветной белок набрать в слоловую ложку, отжав сок: Ложку перевернуть и прижать к поверхности салата, формируя сиреневое соцветие: Сделать соцветия и из простого белка. Остатками обсыпать края салата. Охладить: