Ингридиенты
щупальцев кальмаров 450 Грамм
красного перца чили 2 Ст. ложка
кинзы или мяты 2 Ст. ложка
сахара 1 Ст. ложка
винного уксуса 3 Ст. ложка
оливкового масла 1 Ст. ложка
пучок зеленого лука 1 По вкусу
лайм 1 Штук
Количество порций: 4
Описание
Пикантный шашлык из кальмаров станет отличной закуской на летнем пикнике.
Приготовление:
Измельчить перец чили и кинзу. Смешать перец чили, кинзу, сахар, уксус и оливковое масло в миске. Очистить кальмаров от внутренностей и поверхностной пленки, разрезать на кусочки размером 15-20 см и выложить в приготовленный маринад. Мариновать кальмаров полтора часа. Нанизать щупальца на 4 шампура. Обжаривать на гриле в течение 3-4 минут, постоянно переворачивая шампуры. Не пережарьте кальмаров, чтобы они не получились жесткими. Запечь зеленый лук на решетке гриля. Нагреть маринад. Подавать шашлык из кальмаров с маринадом, половинками лайма и зеленым луком.