Ингридиенты
Кефир 125 мл
Опара, т.е. теплая вода 15 мл (1ст.л.)
+ дрожжи сухие 4 г (1ч.л.)
Масло сливочное растопленное (я брала маргарин) 20 г(20 мл или 2/3 ст.л.)
Раст.масло 10 г(10 мл или 1/3 ст.л.)
Яйцо 1шт.(мое было не большое грамм эдак на 50-60)
Мука пшеничная 300 г (2 ч)
точнее мука 290г + крахмал картофельный 5г + корица 5г
Сахар 45 г (3 ст.л.)
Соль крупная 3,5г (1/2 ч.л.)
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Сливочно-шоколадный торт с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из детства
Сныть жареная со спаржей в мультиварке Brand 37502
Описание
Моя чаша 220мл, я делала по чашке, но параллельно высчитывала граммы в своей чашке (у меня весов нету).
1.Сначала я положила в ведерко жидкие ингредиенты, потом сверху твердые. Что касается твердых: я положила где то 2/3 от положенного по рецепту количества муки, т.е. 200г, туда же кинула примерно (на глаз по 1/2 ст.л. картофельного крахмала и корицы), потом во всей этой сыпучей массе сделала углубления для сахара и соли.
2.Режим СДОБА (в моей ХП) 2:50. Корочка средняя. Старт.
3. Во время первого и второго замеса следила за колобом и до сыпала оставшуюся часть муки (100г), а может быть да же чуть чуть больше, в общем колоб получился тот что надо, я это точно знаю, руками научилась уже давно его делать.
Сдобная булка на кефире с корицей (хлебопечка)
Сдобная булка на кефире с корицей (хлебопечка)
Сдобная булка на кефире с корицей (хлебопечка)
Сдобная булка на кефире с корицей (хлебопечка)