: Духовку разогреть до 180 гр. Отделить белки о желтков. Желтки растереть с половиной сахара в пышную светлую пену. Добавить пакетик ванильного сахара. Всыпать муку и перемешать. Белки взбить на максимальной скорости с сахаром и с соком лимона до устойчивых пиков и смешать с желтково-мучной массой в миксере. Форму застелить пергаментом, вылить тесто и печь до готовности (проверить зубочисткой). Вынуть из формы и остудить. Разрезать пирог на 2 коржа. Приготовить ванильный пудинг как указано на пакетике. Разделить пополам. В одну из частей влить разведенный желатин (см.приготовление желатина на пакетике, т.к. разный желатин по-разному растворяется). Оба коржа пропитать пудингом без желатина. Нижний корж уложить в форму, сверху выложить ровным слоем маковую начинку. Накрыть вторым коржом, прижать. Сверху залить второй половиной пудинга с желатином. Отправить в холод на часа 4, а лучше на ночь. Приготовить шоколадную помадку: на водяной бане растопить поломанный на кусочки шоколад (для этого торта лучше брать горький шоколад) вместе со столовой ложкой тростникового сахара. Влить молоко, хорошенько размешать. Положить сметану и довести до “липкой” густоты. Добавить сливочное масло, размешать и подержать еще пару минут. Вылить помадку на торт, разровнять лопаткой, смазать бока тортика. Подождать пока помадка немного застынет и посыпать коричневым сахаром. Вилкой можно нарисовать узор.