Ингридиенты
Мука пшеничная 80 г Яйцо куриное 1 шт.
Сахар коричневый 80 г Морковь 50 г
Разрыхлитель теста 8 г Грецкий орех 5 г
Куантро 20 мл Растительное масло 20 мл
Соль 50 ч.л. Мягкий сливочный сыр (Филадельфия) 60 г
Сливочное масло 30 г Сахарная пудра 40 г
Описание
Духовку нагреть до 180 градусов.
Просеять муку, добавить в нее пекарский порошок и сахар.
Смешать масло с яйцом и куантро, добавить натертую морковь.
Соединить муку с масляно-морковной смесью и добавить грецкие орехи.
Тесто выложить в форму для выпекания.
Выпекать 40 минут.
Для крема взбить масло комнатной температуры с сахарной пудрой и добавить сыр.
Разрезать корж пополам, покрыть кремом. Сверху покрыть кремом и украсить грецкими орехами.
Конечно, этот пирог хорош и теплым, но перед тем, как разрезать корж, его нужно остудить до комнатной температуры. А если покрыть его кремом и поставить на ночь в холодильник - пирог будет просто прекрасен.