1 Размягченное сливочное масло разотрите до густоты сметаны, добавьте сахар, соль, ванилин и какао и тщательно перетрите. 2 Сухой творог протрите через сито, добавьте в него сметану, перемешайте и небольшими порциями введите постепенно в приготовленную ранее смесь из масла, сахара и какао. 3 Хорошо все перемешать, добавить цедру. 4 Когда масса приобретет равномерный шоколадный цвет, переложите в форму (выстеленную марлей) и поставьте под пресс. 5 Держите в холодном месте примерно сутки (будет образовываться жидкость, сливайте) 6 Через сутки аккуратно переверните на тарелку и снимите марлю. 7 Украсить растопленным шоколадом или шоколадной стружкой.