мякоть говядины - 1 кг или мякоть баранины - 950 г или мякоть свинины - 900 г масло топленое - 90 г картофель - 6 шт. репа - 150 г морковь - 2 шт. корень петрушки - 90 г лук репчатый - 2 головки томат-пюре - 120 г мука пшеничная - 20 г лавровый лист - 1 шт. перец душистый - 2-3 шт. зелень петрушки - 1 пучок перец черный