Ингридиенты
Лапша из манго:
250 мл молока, 17 г сахара, 2 сырых яйца, 165 г муки для кекса, 35 г растопленного масла, 100 г пюре из манго, свежая цедра 1/2 лимона, свежая цедра 1/2 апельсина.
Рисовый пудинг:
100 г варёного риса, 90 мл свежего кокосового молока, 50 мл молока, 4 г подсушенного кокоса, 40 г сладких кукурузных зерён, 35 г сахара, 2 листика желатина, 100 мл сливок для взбивания.
Бренди баскет:
45 г растопленного масла, 120 г сахарной глазури, 45 г муки для кекса, 15 г молотого миндаля, 8 г кунжутного семени, свежая цедра 1/2 апельсина, 10 мл бренди
Описание
Лапша из манго:
Соединить и взбить веничком молоко, сахар, яйца и муку для кекса. Процедить и добавить растопленное масло, пюре из манго, лимонную и апельсиновую цедру. Вылить тонким слоем на сковороду и поджарить. Готовую лепешку разрежьте на полоски, как лапшу.
Рисовый пудинг:
Варить рис в молоке и кокосовом молоке на маленьком огоньке, пока рис не станет мягким. Добавить сахар, кокосовый орех и кукурузу и хорошенько смешать. Снять с огня, добавить желатин. Остудить смесь, затем вмешать туда взбитые сливки.
Бренди баскет:
Соединить все ингредиенты и перемешать.
На 1 порцию
