Ингридиенты
Баранина (с косточкой) — 500 г
Картофель — 5 шт
Лук репчатый — 1 шт
Горошек зеленый консервированный (по вкусу)
Томат-паста — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный молотый (или смесь перцев, свежемолотые, по вкусу)
Лавровый лист — 1 шт
Перец черный горошком — 3 шт
Уксус (по вкусу)
Описание
Рецепт "Чинахи"
Мясо промыть, залить водой, чтобы всё мясо было покрыто, довести до кипения, снять пену, посолить и варить 1,5 часа.
Картофель очистить и нарезать средними кубиками.
Когда бульон свариться, его нужно процедить, мясо нарезать.
Процеженный бульон снова поставить на огонь, положить в него картошку, резанное мясо, лавровый лист и перец горошком. Варить до готовности картошки. Почти перед самым концом варки добавить 1 ч.л. томат-пасты. Если надо, досолить.
Пока суп варится, нужно замариновать лук. Луковицу нарезать тонкими полукольцами и залить её раствором из воды и уксуса. Я люблю 1:1.
Вот, в принципе, и всё. В тарелку налить суп, добавить маринованный лук, консервированный горошек и свежемолотый перец (или смесь). Приятного аппетита! Это очень вкусно!
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Минералы: Фосфор, Сера, Магний, Калий, Кремний, Натрий, Медь
Витамины: P, E, C, B12
Органика: Целлюлоза