Мясо режут на кусочки, лук - кольцами, картофель и баклажаны - кружочками. Все это, вместе с фасолью, складываю в кастрюлю, солят, перчат, перемешивают, сверху связанные корни, заливают бульоном, ставят в духовку и тушат до готовности. В конце вынимают корни, кладут кусочки помидоров. Подают с зеленью.