• Служба поддержки
  • Размещение рекламы
Расширенный поиск

Ингридиенты

Мука - 3 -4 стакана Масло сливочное - (для теста - 200 г. ; для начинки - 100 г. ) - 300 г. Молоко - 1 стакан Яйцо куриное - 1 г Дрожжи - 1 пак. Мeд - 3 ст. л Соль Арахис - 600 г. Сахар - 400 г. Корица - 1 ч. л. Шафран (щепотка) Желток яичный - 1 шт. Орехи грецкие - 50 г.


Описание

Рецепт "Пахлава Бакинская" Смешать молоко, яйцо, масло, мёд. Посолить. Добавить муку, дрожжи. Замесить крутое тесто и убрать в тёплое место. Пока тесто созревает, готовим начинку. Арахис поджарить, очистить. Орехи пропустить через мясорубку, добавить сахар, корицу, шафран. Готовое тесто разделить на 8 частей. Каждую раскатать в тонкий пласт по длине и ширине формы, толщиной примерно 1 мм. Форму смазать маслом. Положить 1 пласт теста, смазываем его маслом и сверху ровномерно посыпаем начинку (3-4 ст.л). Накрываем 2 пластом и повторяем процесс. Последний пласт смазываем просто маслом. Подготовленную пахлаву аккуратно разрезаем на кусочки (ромбы), но не разрезая нижний слой. Смазываем желтком. И в каждый кусочек (ромб) слегка вдавливаем ядро грецкого ореха. Ставим в духовку на 35-40 минут, при t'180-200С. За 15 минут до готовности, вынимаем пахлаву и глазируем её (сироп+мёд). Убираем обратно в духовку. По истечению времени вынимаем готовую пахлаву и разрезаем. ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!! Рецепты: Выпечка Рецепты: Выпечка
Источник: