Ингридиенты
Состав: 200 гр кабачков цуккини, 1 авокадо, 1 луковица, 1,5 ч. ложки молотого перца чили, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки белого виноградного уксуса, 16 тонких ломтиков свинины холодного копчения, 16 листьев салата-латука, соль.Состав: 1 карп ( весом 1-2 кг), 400-500 гр сметаны,1 крупная луковица, фольга.Состав: 1 селедка, 1 свекла, 1 луковица, 2 картофелины, 1-2 морковки, 2 яйца, (200-400 гр) майонеза.Состав: 2 сардельки, жир, маринованные огурцы или редис, помидоры.Состав: для теста 1,5 стакана муки, 2,5 стакана молока, 1-2 яйца, 2ч. ложки сахара, 5 ст. ложек растительного масла, немнго соли; для начинки 0,8 кг творога, 6 яиц, 1/2 стакана сахара, немного соли.
Описание
Кабачки очистите, нарежьте и потушите в кипящей соленой воде в течении 3 минут. Охладите. разрежьте авокадо пополам и выньте косточку. Кабачки вместе с авокадо перемешайте в миксере до однородной массы. В полученную смесь добавьте мелко нарезанный лук, молотый чили, масло и уксус. Перемешайте и посолите. На каждый ломтик свинины положите немного (1 ч. ложка) массы, заверните рулетик и скрепите зубочисткой. На тарелку положите листья салата-латука и полученные рулетики.
Оставшуюся массу можно подать как салат.
В качестве гарнира к этому блюду хорошо подойдет редис.
Приятного аппетита!
VN:F [1.9.14_1148]
Лучше брать свежего карпа. Очистите его, выньте внутренности, смажьте солью и черным молотым перцем (а можно использовать любимую рыбную приправу). Пока разогревается духовка до 180-200 градусов на весь противень положите фольгу (пока не отрезайте ее от рулона) и на центр фольги положите сначала половину нарезанного лука, потом карпа, внутрь и на верх положите оставшийся лук. Смажьте сметаной карпа. как внутри, так и снаружи. Закройте фольгой так, чтобы полностью завернуть ею карпа. Отрежьте от рулона и хорошо заверните концы фольги. Ставьте в разогретую духовку. Карп готовится 50-90 минут – все зависит от величины карпа. У готового карпа мясо хорошо отделяется от костей, если проткнуть узким длинным ножом, или вилкой.
Приятного аппетита!
Совет от Кухарки.
VN:F [1.9.14_1148]
Отварите картофель, свеклу, морковь в кожуре. А также яйца. Дайте остыть, почистите. Все натрите на крупной терке.
У селедки отрежьте голову, хвост, плавники и вытащите все крупные кости, или же можно взять филе сельди в масле в магазине. Нарежьте ее на кусочки размером 1,5 Х 1 см. Уложите в глубокое блюдо для рыбы или салатницу и разравняйте.
Лук мелко порежьте, пересыпьте солью и помните пальцами, чтобы дал сок. Положите на слой сельди и смажьте майонезом.
Посыпьте морковью и смажьте майонезом.
Посыпьте картофелем и смажьте майонезом.
Посыпьте свеклой, густо намажьте майонезом и сверху посыпьте яйцом и украсьте зеленью.
Поставьте на ночь в холодильник – утром подаваьте на стол!
VN:F [1.9.14_1148]
Надрежьте сардельки вдоль, а затем пополам, кончики надрежьте крестообразно. Обжаривайте их в жире на раскаленной сковороде пока места надрезов не развернуться. Остывшие сардельки вставьте в помидоры и огурцы.
Для этого у помидоров срежьте верхушки и чайной ложкой осторожно выньте семечки. Огурцы разрежьте пополам, срежьте кончики так, чтобы можно было их потом поставить торцом и выньте семя. Вставьте сардельки . Кроме этого, в поперечные разрезы можно вставить ломтики огурцов или редиса.
VN:F [1.9.14_1148]
В половину нормы молока всыпьте соль, сахар, яйца и масло. Перемешайте, добавьте муку, снова все перемешайте и разведите с оставшимся молоком. Процедите. Выпекайте из теста блинчки (учтите: сочни пекутся дольше обычных блинчиков).
Теперь начинка. Творог протереть, смешать с сахаром, солью и яйцами. Выложить начинку на темную сторону сочня, сложить его пополам и обжарить.
Подавайте сочни со сметаной. Дети их просто сметают, да и взрослые им не уступают
VN:F [1.9.14_1148]