Редко встречаешь полезные рецепты, вот один из таких. Собирать физалис надо в сухую погоду и сразу же отделять чашечку, потому что она иногда может придавать плодам горький вкус. Плоды вымыть и наколоть. Приготовить сахарный сироп из 0,5 кг сахарного песка, кипятить его 3.4 мин, в горячем виде залить им плоды и оставить на 3.4 ч. За.тем добавить по 500 г просеянного сахарного песка на каждый килограмм плодов, осторожно нагреть при перемешивании до полного растворения всего сахарного песка и затем варить при слабом кипении 10 мин. Снять с огня, выдержать 5.8 ч, добавить еще 100.200 г сахарного песка и варить второй раз 20 мин. Готовое варенье охладить и разложить в банки.