Лук режем четверть кольцами и обжариваем в растительном масле до легкой золотистости. Добавляем томатное пюре и красный перец. Держим на небольшом огне несколько минут. Добавляем фасоль и тушим еще 20 минут без крышки. Бульон доводим до кипения и добавляем томатную смесь в бульон. Суп должен быть достаточно густой консистенции. При необходимости можно добавить муки. Перед окончанием приготовления добавить большое количество рубленой зелени.