Рецепт "Шоколадный тортик с вишней" Духовку разогреваем на 150-180 градусов (в зависимости от мощности духовки). Готовим бисквит: взбиваем яйца с сахаром. Добавляем муку, сахар, какао и разрыхлитель. Всё перемешиваем миксером. Подготовим форму. Очень обильно смазываем форму маргарином. Выливаем тесто в форму. Отправляем в духовку на минут 20. Если через 5-10 минут начнёт пригорать верх - накрываем верхушку фольгой. Заливаем желатин горячей водой (8 ст.л.) и тщательно перемешиваем. Оставляем остыть на минут 10. Теперь приготовим начинку. Смешиваем сладкий крем-сыр, сметану, йогурт и сахар. Взбиваем начинку миксером. Достаём из духовки бисквит, разрезаем его на две половины и даём немного остыть. Теперь перемешиваем желатин (при необходимости добавим ещё пару ст.л. воды). И вливаем желатин в начинку. Снова перемешиваем миксером. Выстилаем форму пищевой плёнкой. На дно помещаем нижнюю часть бисквита и смазываем её джемом. Выливаем всю начинку и закрываем всё второй половиной бисквита. Теперь приготовим глазурь. В маленькую кастрюльку помещаем сливочное масло, ставим на небольшой огонь. Теперь к маслу добавим сахар (постоянно мешаем), какао и молоко. Доводим до кипения, кипятим 1 минуту, помешивая, чтобы не было комков. Снимаем с огня, даём остыть пару минут и прямо в форму, на бисквит, выливаем всю глазурь. Отправляем торт в холодильник для застывания. Через минут 10 украшаем вишенками в сиропе (поверх глазури). Готовый торт достать с формы. Bon Appetit!!! Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт