Репчатый лук свежий – 1,3 кг. Выход готового продукта – 200 грамм Электросушилка Изидри, три режима температуры Лук репчатый сушеный Приготовление Лук репчатый очищаем, моем, обсушиваем полотенцем. Лук репчатый сушеный Лук нарезаем крупными ровными кольцами, полукольцами, это как нравится. для нарезки использую терку Бёрнер, режет быстро, аккуратно, ровно. Лук репчатый сушеный Нарезанный лук всегда липкий, покрыт немного «молочком», поэтому я промываю нарезанный лук чистой холодной водой. Делаю промывку в карусели для овощей, быстро промываю проточной водой, и быстро сушу. Лук репчатый сушеный Раскладываю лук на поддоны электросушилки, кладу посвободнее, все количество нарезки уместилось на 4 поддонах. лук можно положить на сеточку, чтобы мелочь не проваливалась вниз на нагревательный элемент. Лук репчатый сушеный Включаю режим 3, температура 55-65*С, сушка продолжается 6-6,5 часов. видно, насколько высох лук, уменьшился в размерах. Затем можно оставить лук еще на 1-2 часа на режиме 2 (45*С), чтобы лучше подсушить. Лук репчатый сушеный Готовый лук оставляю под крышкой в сушилке до полного остывания. Готовый лук перекладываю в пакет, но плотно не закрываю чтобы был доступ воздуха и лук еще лучше высох. Лук репчатый сушеный Выход готового лука 200 грамм, против 1300 грамм свежего!!!