Молодые кабачки помыть, разрезать на кружочки, кружочки обвалять в муке, жарить на растительном масле до хорошей золото-коричневатой корочки. Чеснок пропустить через пресс или натереть на терке. Смешать с майонезом. Обжаренные кусочки кабачка выложить слоями на блюдо, смазать майонезом. Каждый слой посыпать крупно молотым грецким орехом. Мне больше нравится, когда кабачки настоятся.