Ингридиенты
Описание
индейки 200 г, картофель 40 г, огурцы 40 г, салат 20 г. яйцо 1 шт., крабы или креветки 10 г, майонез 50 г, соус "Южный" 10
г, зелень петрушки.
Вареную или жареную домашнюю птицу или дичь охлаждают и
мякоть нарезают ломтиками. Отварной картофель, свежие или
соленые огурцы режут тонкими ломтиками, часть зеленого салата
- крупными кусочками. Мясо и овощи заправляют майонезом с
добавлением соуса "Южный", хорошо перемешивают и кладут в
салатник на целые листья салата горкой, а затем украшают
кусочками дичи или домашней птицы, дольками вареного яйца,
вареными крабами или креветками, свежими или солеными
огурцами и веточками зелени петрушки.
Для заправки салата "Столичный" используют также смесь
майонеза со сметаной или с белым соусом.