Ингридиенты
Салат (айсберг, руккола, романа) — 70 г
Грибы (свежие, любые) — 50 г
Бекон — 50 г
Пармезан (не тёртый) — 30 г
Оливки — 5 шт
Орехи (любые, или семечки - тоже любые)
Уксус (бальзамический) — 2 ст. л.
Соевый соус — 1,5 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Перец черный (молотый)
Описание
Рецепт "Тeплый салат с грибами и беконом"
Нарезать кубиками бекон и грибы (грибы забыла сфотографировать, но у меня были шампиньоны).
На хорошо разогретой сковороде с оливковым маслом поджарить бекон и шампиньоны.
Салат я взяла вот такой, смесь двух салатов (красного цвета - это Радиккьё). Зелёного цвета - в Италии он называется валерьяна (не та валерьяна, что употребляется в лечебных средствах). Хорошо промыть и высушить. Салат можно взять любой, его не рекомендуется резать, а желательно рвать на не очень мелкие куски.
Для соуса "Бальзамик": в сотейник налить соевый соус, бальзамический уксус, мёд, чёрный молотый перец. Нагреть до такого состояния, чтобы мёд растворился.
Для подачи на стол я из готовой приготовленной смеси для хлеба, которую я купила в Икее, с брусникой, испекла маленькие булочки. Дала им остыть, срезала верхушку и вырезала мякоть. Мякоть использовала потом для сухариков, поджарив её на сухой сковороде.
На дно каждого хлебца выложить листья салата, затем грибы с беконом, орехи (я использовала семечки подсолнуха, можно также любые другие) ...
...полить соусом и украсить оливками и тонкими пластинами Пармезана (или другого твёрдого сыра)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра