Рецепт "Оромо" Мясо и лук мелко - мелко порубить ножом.(Я пропустила через мясорубку, дабы "спрятать" лук от мужа).Тыкву и морковь нарезать небольшими кубиками и вместе с порубленной зеленью добавить в фарш, посолить, поперчить и очень хорошо перемешать, добавив чуть воды, чтобы было сочнее. В муку кладём яйца, масло, соль, постепенно вливаем воду и тщательно перемешиваем. Затем тесто выкладываем на стол и месим, как обычное пельменное тесто. Даем тесту немного отдохнуть, положив его в целлофановый пакет минут на 30. Тесто раскатываем очень тонко в овал или прямоугольник. Смазываем растопленным сливочным маслом. Раскладываем фарш, толщиной не более одного сантиметра и не доходя до краёв сантиметра по два. Сворачиваем в виде рулета и защипываем со всех сторон, чтобы во время приготовления не вытекал сок. Готовим 60 минут на пару. Подаём, порезав ломтиками, с любимым соусом. Приятного аппетита и хорошего настроения!!! Во избежании путаницы, приведу еще несколько названий этого блюда, ибо в каждом регионе Средней Азии, этот паровой рулет называется и готовится по - своему: 1.Кыркабат 2.Бурма 3.Ханум 4.Хоным 5.Оромо 6.Орама 7.ХуНон 8.Киймали Рецепты: Готовим в пароварке -> Блюда из мяса Рецепты: Готовим в пароварке -> Блюда из мяса