Тщательно вымытый щеткой картофель ставим варить "в мундире" в подсоленной воде, готовый - опускаем в холодную воду. Стручковую зеленую фасоль кладем в соленый кипяток на 5-6 минут, замороженную варим 10-13 минут. Предварительно не забываем отсечь ножом острые кончики стручков. Откидываем на дуршлаг и охлаждаем холодной водой. Пока все это варится, разделываем скумбрию на филе, вытаскивая все косточки, и нарезаем небольшими кусочками. Остывший картофель чистим и делим - в зависимости от размера - на 6-8 частей. Стручки фасоли можно поделить пополам. Промытые и уже обсохшие помидорки черри разрезаем на две половинки. Собираем в одной миске картофель, фасоль, черри, кусочки скумбрии, смешиваем. Салат Айсберг рвем руками на крупные кусочки и застилаем ими плоскую салатницу. Сверху выкладываем горкой готовый салат. Взбиваем оливковое масло с винным уксусом и горчицей - и заливаем наш салат. Осталось украсить его зеленью укропа. Стручковую фасоль в этом салате с копченой рыбой можно заменить несколькими побегами спаржи , предварительно припустив ее 12-15 минут в небольшом количестве подсоленной воды.