Филе рыбы 250, мука 25, уксус (9%) 100, вода 100, лук 50, перец черный горошком 2, лавр 0,1, порошок "Карри" 2, масло растительное 30, Сельдь 1000, для маринада: лук репчатый 180, уксус (3%) 200, сахар 30, специи 0,2. Рыба – 100 грамм Желе 150 грамм Лимон – 1/15 шт Гарнир 100 грамм Для желе: Кости, кожа, чешую рыбная – два килограмма Морковь 20 грамм Лук 20 грамм Петрушка 10 грамм Сельдерей 10 грамм Уксус 9процентный 15 грамм Яйца (белки) 80 грамм Лавровый лист Гвоздика Перец душистый Корица Вода – 700 грамм Фарш из утки—150—200 г, соус—100—150 г, масло — 15—20 г, филе — 75—100 г, оливки — 40—50 г, соль, перец, мускатный орех по вкусу, гарнир — 150 грамм. 200 г филе свинины Для маринада: 3 ст.л. соевого соуса 4-5 ст.л. воды 1 зубчик чеснока (натереть на мелкой терке) 1 ст.л. тертого имбиря 2 веточки зелени (измельчить) перец Дополнительно: 2-3 ст.л. крахмала 12 небольших рыб (салака, путассу) 0,5 л светлого пива 2 крупные луковицы 300 г сметаны 4 пера зеленого лука соль, перец Для маринада: 1 пучок петрушки 200 миллилитров винного уксуса 80 г мелкой соли 120 г сахара 6 горошин черного перца 600-800гр.филе свинины. 2ст.л горчицы 1ч.л соли 2~3ст.л майонеза 15-20 ягод чернослива. Морские гребешки (филе гребешка, "пятачки",если вы преобретали их замороженными, позаботьтесь заблаговременно их полностью разморозим) – 400гр сливочное масло – 100гр, болгарский перец – 50гр, лук -50 гр, кетчуп, рис, соль, веточка зелени. 800 г филе утки соль, свежемолотый черный перец 200 г черной смородины 50 г красной смородины 100 г малины 100 г ежевики 0,5 стакана красного сухого вина 0,5 стакана сахара щепотка корицы 1 ч. л. крахмала растительное масло