Для сдобного пресного теста: 300-400г муки, по 1 полной ст.л. сметаны и размягченного маргарина, 1 ст.л. сахара, 1/3 стакана молока, смешанного с 1 ст.л. кислого кефира, 1 яйцо, 1/3 ч.л. гашеной соды, щепотка соли, 1 ч.л. водки или спирта. Для начинки: 300г щавеля, 1-2 ст.л. сахара, 1 ст.л. крахмала, рубленая зелень укропа по вкусу. 0,5 л.кефира 250г.маргарина 2 яйца соль 1 чайная ложка сода и лимонная кислота в равных кол-вах(0,5 ч.л.) сахар 2 ст.л. мука один килограмм картофель четыре штукиук средних 2-3 луковицы мясо на любой вкус, либо мясной фарш 200гр маргарина,1стакан кефира.1яйцо,3стак муки.0.5 ч л соды,0,5ч л солиДля фарша резать кубиком500гр мяса птицы(не филе)!1 луковку 1 картошинку сырую.Соль,перец