Рецепт "Печеночные котлеты с овощами" Котлеты: печень и луковицы подготовить и пропустить через мясорубку. К получившейся массе добавить яйцо, манку, соль, перец. Хорошо перемешать. На растительном масле обжарить котлетки с двух сторон (выкладывать фарш ложкой). Прослойка: лук нарезать полукольцами. И обжаривать на растительном масле до слегка золотистого цвета. Морковь натереть на крупной терке. Добавить к луку и продолжать обжаривать до мягкости. Болгарский перец нарезать соломкой. Добавить в сковороду, перемешать и продолжать жарить. Помидоры опустить в кипяток на 1 минуту и снять шкурку. Натереть помидоры на крупной терке и перемешать. Продолжать тушить. Когда начинка приобретет золотистый цвет, добавить соль, перец (специи) по вкусу и перемешать. Форму смазать растительным маслом и уложить в нее слой котлет. Смазать сметаной. Теперь половину овощной смеси, разровнять ложкой. Половину рубленой зелени. Снова слой котлет. Вторую половину овощей. И поставить форму в духовку на 200 градусов на 10 минут, достать, посыпать зеленью. Подать горячим. Приятного аппетита!!! Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Субпродукты Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Субпродукты