Рис перебирают, промывают и отваривают в кипящем молоке, затем добавляют настой шафрана. Сушеные фрукты припускают в масле. Кутум (семейство карповых) очищают и отваривают, после чего нарезают на кусочки. Из муки с водой и яйцами делают лепешку, которую помещают на дно кастрюли, засыпают рис, поливают маслом и доводят плов до готовности. При подаче на тарелку горкой кладут рис, а сбоку помещают кусочки казмага, припущенные фрукты, поливают маслом и отдельно подают отварной кутум. Сахар подают отдельно.