1 Свеклу отварить. Натереть на терке. Отжать сок (если свекла водянистая) 2 Картофель отварить, почистить, натереть на крупной терке 3 Морковь отварить, почистить, натереть на мелкой терке. 4 Желатин замочить 5 Пищевую пленку свернуть в несколько слоев, выстелить на скатерти (или полотенце) 6 Замоченный желатин нагреть до растворения крупинок. Остудить. Добавить в майонез. Посолить, поперчить. Перемешать 7 Выкладываем слои. Для этого в тертую свеклу добавляем майонез с желатином. Выкладываем полученную смесь. Разравниваем. Этот слой будет самым большим 8 Сверху выкладываем натертый на мелкой терке плавленный сырок с майонезом и желатином. Слой должен быть меньше предыдущего 9 Сверху распределяем морковь с майонезом и желатином. 10 И, наконец, селедку, нарезанную на кусочки 11 Рулет аккуратно сворачиваем и убираем на два-три часа в холодильник. После этого освобождаем от пленки и нарезаем на порционные куски