Разогреть духовку до 220̊ С. И подготовить противень, застелите его бумагой для выпечки, смазывать маслом бумагу не надо. Для запекания лосося приготовим смесь из помидор, орешков и сухарей. Берем кухонный комбайн и выкладываем в него помидоры, кедровые орешки, соль и все хорошо смешиваете до получения однородной смеси. Затем добавляем панировочные сухари, после чего еще раз смешиваем. Далее нарезаем лосось на две части, если он еще не поделен. После этого тщательно смазываем рыбу в оливковом масле, затем обваливаем в помидорной смеси. Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправляем в разогретую духовку на 12-15 минут. После того, как рыба будет готова, вынуть ее из духовки и пока она еще горячая полить лимонным соком. Приятного аппетита!