Рецепт "Торт "Пражский"" Взбить 3 яйца. Добавить сгущенное молоко и какао, хорошо взбить. Массу вылить в миску и добавить соду, гашеную уксусом. Просеять муку и хорошо перемешать. Тесто разделить на две равные части, вылить в форму, застеленную бумагой для выпечки и смазанную маслом. Вот такой красавец получился. Дать коржам остыть и разрезать горизонтально. К сожалению, фото заварного крема не сделала, Вы уж извините меня. Приступаем ко второй части крема: сливочное масло взбить с сахаром. Добавить какао и хорошо взбить. Приготовление заварного крема: яйца взбить венчиком, постепенно добавляя муку, хорошо перемешать, влить молоко и поставить на средний газ. Варить до загустения, постоянно помешивая (у меня это заняло минут 5-7). Снять с огня, остудить. Потом этот крем добавить в масляную массу и хорошо взбить. Вот такой получился крем. Цвет зависит от качества какао, когда я пекла торт еще раз, крем у меня получился шоколадного цвета, и я не варила глазурь. Промазать хорошо кремом все коржи. Залить глазурью. (В кипящие сливки поломать шоколад и хорошо размешать до растворения). Я украсила торт взбитыми сливками. Можно просто обсыпать тертым шоколадом. Вот в разрезе... ...и вот еще. Приятного чаепития! Тесто: яйца взбить миксером до пены, добавить сгущенное молоко, хорошо взбить; добавить какао и опять хорошо взбить; вылить получившуюся массу в миску, добавить соду, гашеную уксусом, стакан просеянной муки, хорошо перемешать; тесто разделить на две части и выпечь два коржа (у меня коржи выпекались в хорошо разогретой духовке по 15 минут); готовым коржам дать время остыть и потом разрезать горизонтально. Крем: Яйца взбить венчиком, постепенно добавляя муку, хорошо перемешать, влить молоко и поставить на средний газ. Варить до загустения, постоянно помешивая (у меня это заняло минут 5 -7 ). Снять с огня, остудить. Сливочное масло взбить с сахаром, добавить какао и остывший крем, хорошо взбить. Глазурь: Сливки поставить на плиту и добавить поломанную плитку шоколада, хорошо перемешать. Глазурь готова. Каждый корж хорошо смазать кремом, верхний - тоже. Залить глазурью. Верх я украсила взбитыми сливками, а можно просто посыпать тертым шоколадом. Поставить в холодильник на пару часов. Приятного аппетита! Рецепты: Десерты -> Торты Рецепты: Десерты -> Торты