Ингридиенты
-6 початков молодой кукурузы
-1 л кипяченой воды
-6 % уксус
-2 ст.ложки сахара
-3 шт гвоздики
-1 лавровый листик
-1 палочка корицы
-2 ч.ложки соли
Описание
Готовим маринад. В подготовленную кипяченую и охлажденную воду добавляем уксус в пропорции 1 к 1. Добавляем соль и сахар. Кладем все пряности, а посудину с маринадом ставим на плиту и доводим до кипения.Початки молодой кукурузы споласкиваем проточной водой.Помещаем в раствор кукурузу, продолжаем варить, пока початки не станут мягкими. Выключаем огонь,перемещаем маринад и кукурузу в неокисляемую керамическую посуду.Плотно закрываем крышкой.На ночь помещаем в холодильник, балкон или погреб.На вторые и третьи сутки маринад сливаем и заливаем новым.В четвертый день после того, как поменяете маринад, кукурузу отбросить на дуршлаг. Охладить.Поместить в банки. Свежеприготовленным маринадом залить содержимое. Поверх поместить прокаленное подсолнечное масло. Наверх водружаем лавровый лист. Банки укупориваем и помещаем в холодное темное место