1 гусь, два килограмма картофеля, 6 ароматных яблок, половина лимона, одна столовая ложка сахара, 3-4 ст. ложки оливкового масла, 3 луковицы, 250 миллилитров Массандры, мадеры или хереса, одна чайная ложка горчичного порошка, две столовых ложки варенья из красной смородины, одна чайная ложка горчицы с зернышками, 10 зерен красного перца, 1/2 ч. ложки крупной соли. Гусь, зеленые яблоки (лучше антоновка), 3 апельсина, сушеные абрикосы, чернослив, чищенные грецкие орехи, луковица. Можно список фруктов сократить, по вкусу. 1ГУСь,0,5КГ ЗЕЛЕНЫХ ЯБЛОК,1/2СТ АПЕКЛСИНОВОГО СОКА,100ГР КУРАГИ,100ГР ЧЕРНОСЛИВА,50ГР ОЧИЩЕННЫХ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ,1ЛУКОВИЦА,1СТ Л ИЗМЕЛЖОННОГО ЧАСНОКА,СОЛь,ПЕРЕЦ-ПО ВКУСУ,РАСТ МАСЛО. 1 гусь потроха гусиные (если были в тушке) или куриные: сердце, печень. капуста свежая грибы 500 грамм лук репка две штуки. яблоки пять штукук антоновка сушеный чернослив, петрушка, укроп. ягоды можжевельника соль крупная, сладкая паприка, серый перец 1 гусь пакетик майонеза потроха гусиные (если были в тушке) или куриные: сердце, печень. капуста свежая полкочана грибы 500 грамм лук репка две штуки. яблоки пять штукук антоновка сушеный чернослив, петрушка, укроп. семена розмарина соль крупная, сладкая паприка, серый перец