Ингридиенты
Рецепт мясного салата "Сельский".
200 г копченой курицы
по 100 грамм отварного мяса и свежих огурцов
3 помидора
50 г консервированной кукурузы
2 яйца
болгарский перец
головка репчатого лука
150 г майонеза
соленый огурец
сок лимона
листья зеленого салата
30 г тертого твердого сыра
Мясо - 500 грамм.
Морковь - две штуки.
Лук репчатый - четыре штуки.
Петрушка - 2ст. ложки
Сельдерей - 1-2 палочки
Маргарин -160 г.
Рис - 1/2 стакана
Бульон - 0,5 литра
Томатная паста - 3ст. ложки
Соль, перец (черный, красный) по вкусу.
Белый хлеб - 3 кусочка
Мясной фарш - 600 грамм
Яйца - две штуки.
Луковица - две штуки.
Жир/масло - для жарки
Петрушка - 1 пучок
Пиво светлое - 1 л
Мука - три столовых ложки
Соль - по вкусу
Сёрный перец - по вкусу
Молотый мускатный орех - по вкусу
1 яйцо, 100 грамм вареного мяса, 2 картофелины, 2 свежих помидора, 50 грамм майонеза, перец, соль.
Баранина 130, сало баранье, говяжье топленое или маргарин животный 7, масло сливочное 5, гарнир 150, мясной сок 50, соус 75, перец, зелень.
125 г ветчины, 250 грамм майонеза, 125 грамм сыра, 100 грамм грибов, 125 грамм яблок, 1 огурец, пять чайных ложек апельсинового сока.
500 г печени гусиной, одна столовая ложка масла, 50 грамм шпика, 1,5 стакана молока, 0,5 стакана белого вина; для желе 0,5 л бульона, 1/2 лаврового листа, б горошин перца, лимонный сок из 0,5 лимона, 15 грамм желатина.
На 2 — 2,5 л прозрачного бульона — 250 —300 г различных кореньев и зелени: морковь, репа, цветная капуста (или спаржа), стручки гороха или фасоли, шпинат или салат, зелень петрушки.
6 помидоров средней величины,
соль,
молотый перец,
зелень петрушки;
150 г вареного или жареного мяса,
2 вареные картофелины,
1 свежий огурец,
1-2 яйца,
1/2стакана майонеза.
500 г говяжьего мяса
500 г свиного мяса
соль, черный перец
красный сладкий перец
1 яйцо
1 зубчик измельченного чеснока
3 капли соуса из жгучего перца
майоран
3 столовые ложки крепкого горячего мясного бульона