Ингридиенты
консервированный лосось
150 г
сыр Моцарелла
25 г
помидоры вяленые
15 г
масло оливковое
10 г
орегано свежий
2 г (веточка)
базилик свежий
2 г (веточка)
лук-шалотт
20 г
томаты консервированные "Тоскания"
30 г
орегано сушеный
1 г
базилик сушеный
1 г
йогурт
5 г
шпинат свежий
5 г
чеснок крупный
1 г
соль мелкая морская
по вкусу
лимон свежий
15-20 г
Описание
В филе лосося сделать "кармашек", куда положить ломтик сыра, вяленые помидоры, орегано и веточку базилика. Поставить на гриль.
Для приготовления шпинатного соуса в йогурт добавить чеснок, шпинат, соль. Взбить блендером до однородной массы.
Для приготовления томатного соуса мелко нарезать консервированные томаты, добавить томатный сок, 1/2 часть оливкового масла, сушеные орегано и базилик, соль.
Рыбу перевернуть, жарить до готовности. Готовую рыбу выложить на блюдо, украсить луком, долькой лимона и веточкой петрушки. Соус налить в соусники.