Рецепт "Фаршированные синенькие "Субмаринки"" Моем баклажаны, очищаем от "хвостиков", делаем вырез как на фото и чайной ложечкой осторожно вынимаем мякоть. Опускаем наши баклажанчики на 5 минут в подсоленую кипящую воду. Вынимаем баклажаны, даем стечь воде и оставляем остывать; картофель отвариваем в кожуре (немножко недовариваем), даем остыть и очищаем; лук нарезаем небольшими кусочками; фарш у меня был приготовлен заранее. Отправляем фарш на разогретую сковороду с маслом, немного обжариваем (1-2 минуты) и добавляем лук, соль, перец, приправы по вкусу; обжариваем еще минут 5 и отставляем, чтоб остывал. Пока мясо остывает, на крупной терке натираем наш картофель, добавляем в картофель немного остывший фарш, перемешиваем до однородной массы и добавляем натертый на крупной терке сыр. Добавляем яйца и опять вымешиваем до однородной массы. Начиняем получившейся начинкой наши баклажанчики, сверху выкладываем кружочками помидоры. Готовим заливку: оставшиеся помидоры натираем на терке, добавляем сметану, тщательно перемешиваем, добавляем горячей кипяченой воды, немного соли, перца и специй. Заливаем наши "субмаринки" и отправляем их в духовку на 1 час. Поскольку мое блюдо без крышки, я накрывала его на полчаса фольгой, а затем ее сняла. А через часик вот что получилось. И сразу же на тарелочку - снимать пробу. Получилась такая вкуснотища... Ну, а муж был удивлен, доволен и главное - сыт! Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Фаршированные овощи Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Фаршированные овощи