На 4 порции: Для теста лапши: мука — 3 стакана, вода — 1 стакан, соль — 1 ч. л. Для соуса: говядина (мякоть) — 350 г., масло топленое — 3 ст. л., лук репчатый — 2 головки, морковь — 4 шт., редька — 1/2 шт., сладкий перец — 4 стручка, томат-пюре — 4 ст. л. или свежие помидоры — 3 — 4 шт., картофель — 4 шт., чеснок — 8 долек, мясной бульон — 4 — 5 стаканов, соль, перец, зелень петрушки или сельдерея по вкусу ==