Из мяса, хлеба, лука, чеснока и картофеля приготовить фарш. Посолить, поперчить, добавить сухой молотый розмарин, базилик и укроп. Фарш хорошо вымесить. Грибы с луком порезать и обжарить. Огнеупорную форму выстелить пищевой фольгой, аккуратно выложить на нее половину фарша, сваренные вкрутую яйца и накрыть второй половиной фарша, придав ему форму батона, а сверху на получившийся рулет выложить жареные грибы с луком. Накрыть все сооружение фольгой, закрепив свободные края со всех сторон. Запекать в духовке на 220 градусах 45 минут. За 10 минут до окончания аккуратно распаковать рулет, посыпать сверху тертым сыром и снова отправить в духовку. Подавать с любимым гарниром, полив сверху соком, выделившимся при запекании.