Помыть птицу, стряхнуть остатки воды, обсушить. Лимон помыть, разрезать напополам. Чеснок очистить, вымыть, нарезать тонкими пластинками. Внутри и снаружи следует натереть птицу перцем, солью. Выжать лимон, сбрызнуть птицу, смазать ее размягченным сливочным маслом. Нашпиговать кусочками лимона и пластинками чеснока во многих местах.Поместить индюка в разгоряченную духовку при температуре 180 градусов и печь 3 часа. Периодически поливать тем соком. который выделяется при приготовлении. Приятного Вам аппетита