Ингридиенты
Тыквa — 0,5 кг
Чеснoк — 2 зуб.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Уксус винный — 2 ч. л.
Соль
Сахар — 2 ч. л.
Мята свежая (или петрушка)
Описание
Рецепт "Грилированная тыква "Золотые подковки""
Вот наши продукты. Тыква такая красивая, что я ее иногда покупаю просто как украшение на кухню Но только не сегодня! Я выбрала сладкий сорт небольшого размера округлой формы.
Тыквочку очистить от кожуры и семечек.
Порезать на "подковки" толщиной 5-10 мм. Чеснок мелко порубить.
Порезанную тыкву натереть солью и чесночком, добавить 2 ст. л. оливкового масла.
Компактно разместим нашу тыкву на решетке - вот таким узором уместилась вся тыква. Помещая тыкву в печь нужно подставить поддон или противень(будет капать сок и масло). Запекаем ее на гриле несколько минут с одной стороны, затем аккуратно переворачиваем на другую и еще несколько минут (до мягкости и румяных полосочек).
Пока тыквочка загорает в печке, приготовим соус. Винный уксус (можно сок лимона) смешаем с 1 ст. л. масла, добавим сахар и мяту (или петрушку). Готовую тыкву сервируем на тарелочке и поливаем соусом. Можно посыпать тыквенными семечками.
Тыква получается с легкой хрустинкой снаружи, мягкая внутри, с непередаваемым кисловато-сладко-острым вкусом. Аромат во время готовки сумашедший!
Замечательно сочетается с мясом, особенно с бараниной.
Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Овощной гарнир
Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Овощной гарнир