Свежие огурцы нарезают кружочками, сладкий перец, морковь и капусту тонкой соломкой, репчатый лук кольцами, свежие помидоры дольками или кружочками. Добавляют растительное масло, соль, сахар, перец горошком, уксус, осторожно перемешивают. Раскладывают в стерилизованные банки, прикрывают крышками и пастеризуют: пол-литровые банки 20 мин, литровые 30 мин. Укупоривают и охлаждают