Филе окуня разрезать на порционные кусочки. Посолить, поперчить с двух сторон. Обжарить на растительном масле с одной стороны до золотистой корочки. Кусочки рыбы переложить в огнеупорную посуду и поставить в горячую духовку на 8-10 минут Лук-шалот мелко нарубить, с лимона снять цедру. Соус для рыбы. Сливочное масло растопить, сложить в сковороду лук, цедру лимона. Тушить пару минут и добавить сок лимона. Хорошо перемешать, через минуту сковороду снять с плиты. Готовые кусочки морского окуня выложить на блюдо, полить соусом для рыбы. Подавать с салатом из свежих овощей, отварным рисом или картофелем. Добавить в закладки: