Приготовление: Филе отделить от кожи и порезать небольшими кусочками. Прокрутить на мясорубке рыбу, добавив ломик батона и лук. Рис отварить до полуготовности. Добавить в фарш яйцо и рис. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать и сформировать небольшими котлетками. Обжарить на небольшом количестве масла и с двух сторон. Добавить ¼ стакана воды и томить на среднем огне до готовности. Овощи разморозить. Выложить в сковороду, добавить пару столовых ложек воды и сливочное масло, готовить под крышкой 5-7 минут на среднем огне. Выложить на тарелки котлетки и гарнировать овощами. По желанию посыпать мелко нашинкованной зеленью. Приятного аппетита!