Ингридиенты
яблоки(лучше снежный кальвиль) 3-5кг.
соль 1стакан
вода 10л.
капуста
Описание
Яблоки перебрать,помыть.Сложить в бочонок,на низ немного капусты,между яблоками и сверху.
Соль размешать в небольшом количестве воды и добавить к остальной.Залить яблоки,чтобы покрылись.
Сверху поставить небольшой гнет,убрать на холод на 3-5 недель.
