Рецепт "Кучимачи - жаркое из свиного языка, сердца и печени" Субпродукты, которые я использовала для приготовления этого блюда. Язык, сердце, печень нарезаем соломкой. Лук режем полукольцами. Мелко рубим чеснок и зелень. На сковороде обжариваем сначала сердце и язык (они дольше готовятся, чем печень), подливаем водички и тушим до полуготовности. Затем отправляем в сковороду лук и чеснок (чем больше лука, тем сочнее получится блюдо), специи. Обжариваем. Затем добавляем печенку, обжариваем до готовности. В конце кладем свежую зелень и перемешиваем. В ресторане нам это блюдо подавали в сковороде. Ну а дома я, конечно, подала с гарниром (рисом) на порционных тарелках. Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Субпродукты Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Субпродукты