: Яйца взбить при помощи миксера до образования пены. Добавить сахар, взбить до его растворения. Муку соединить с разрыхлителем, просеять и добавить в тесто. Разъемную форму для выпечки, диаметром не больше 26 см. выстелить пергаментной бумагой, выложить на него тесто и аккуратно распределить тесто по всей поверхности формы. Выпекать тесто 25—30 минут при 200—220 градусах, причем в течение первых 10—15 минут не рекомендую открывать духовку, так как в этом случае бисквит делается плотным, трудно пропекаемым. Готовность бисквита определяют по цвету корочки и по упругости: при надавливании пальцем на непропеченном бисквите остается ямочка. После того, как вы убедились в том, что бисквит готов, выключите духовку, но бисквит сразу не доставайте. Дайте ему отойти в течение 10-15 минут. Дайте бисквиту остыть. Магазинное желе разведите как написано на упаковке, при этом слегка уменьшите объем добавляемой в него воды. Разные цвета желе вылейте в разные мисочки и охладите в холодильнике. Порежьте желе ровными кубиками, размером приблизительно 2х2 см. Желатин замочите в половине стакана воды, дайте ему набухнуть в течение 20-30 минут. Затем желатин растопите на огне до полного его растворения. Смешайте сахар со сметаной, аккуратно влейте желатин. Добавьте в получившуюся сметано-желатинную массу кубики разноцветного желе и перемешайте. В разъемную форму, в которой вы выпекали бисквит, выложите бисквитный корж, затем вылейте начинку из сметаны и разноцветного желе, сверху посыпьте кокосовой стружкой.