Сливочное масло и сливочный сыр вынимаем заранее, чтобы размягчились. Муку стоит сначала просеять вместе с разрыхлителем, после чего мы добавляем соль и мелко рубленый укроп. Кладем в миску сливочное масло и сыр, разбиваем яйцо, заливаем молоко и с помощью миксера или венчика взбиваем. Засыпаем муку с укропом и замешиваем тесто. Смазываем сковороду растительным маслом и даем ей раскалиться на сильном огне. Чуть уменьшив его, начинаем печь блинчики. Для каждого блинчика наливаем по 2 ст. ложки теста и печем примерно по минуте с каждой стороны. Словом, до румяности. Закончив выпечку, делаем крем. Собственно, нам нужно только смешать сметану, хрен и соль. Нарезаем лосося небольшими ломтиками. На остывшие мини-блинчики выкладываем по порции сметанного крема, накрываем ломтиком лосося. Украсить можно укропом. И получились у нас этакие маленькие бутерброды, необычные, аппетитные и вкусные.