На металлическое блюдо уложить ломтики готового бисквита толщиной 1.5-2 см, на них нарезанные тонкими ломтиками консервированные фрукты, сверху положить брикет пломбира и покрыть его сначала ломтиками фруктов, а затем кусочками бисквита. Охлажденные белки взбить с сах.пудрой до пышной устойчивой массы, покрыть ими верх и бока подготовленного десерта, после чего запечь в духовке при температуре 260 1-2 мин. Готовое блюдо посыпать сахарной пудрой, вокруг положить смоченный в коньяк сахар, поджечь, и немедленно подать на стол. __ __ __ А теперь моя история сотворения мечты. Боязно мне было делать тортик на всю порцию. Я ни как не могла понять, что станет с мороженным, после того, как оно побывает в духовке, пусть даже и 2 минуты. Порывшись в интернете, отзывов от людей, делавших его, я не нашла... Поэтому, сделав бисквит на 3 яйца, отрезала от него половинку (238гр), решив что для первого раза и 1/2 порции устроит. Торт "Мороженное "Сюрприз" (рецепт из журнала "Работница") Получившийся полумесяц разрезала, что бы получить два коржа потоньше. Уложила в форму железную, т.к. красивого железного подноса нет. Торт "Мороженное "Сюрприз" (рецепт из журнала "Работница") Выложила свои винные фруктики Торт "Мороженное "Сюрприз" (рецепт из журнала "Работница") Два брикета мороженного разрезала на пласты, что бы было легче выкладывать Торт "Мороженное "Сюрприз" (рецепт из журнала "Работница") Выложила мороженное на фрукты Торт "Мороженное "Сюрприз" (рецепт из журнала "Работница") сверху опять немого фруктов Торт "Мороженное "Сюрприз" (рецепт из журнала "Работница") Укрыла бисквитом, порванным на кусочки Торт "Мороженное "Сюрприз" (рецепт из журнала "Работница") Все укутала взбитым белком Торт "Мороженное "Сюрприз" (рецепт из журнала "Работница") Немного белка положила в конд. мешок, что ыб оформить верх. Торт "Мороженное "Сюрприз" (рецепт из журнала "Работница") И вот, две минуты в разогретой духовке и срочно все созываются к столу!!! ОО!! Эта минута ожидания... Правду говорят, ожидание чуда лучше чем чудо. Отрезаю кусочек и первое на что смотрю - как там мороженное. А мороженное очень даже ничего!!! Даже прохладное! Я почему-то решила, что оно должно расплавиться и пропитать бисквит, но этого не произошло. Когда первая минута поглощения и наслаждения прошла, начались разборы полетов. Торт "Мороженное "Сюрприз" (рецепт из журнала "Работница") Торт "Мороженное "Сюрприз" (рецепт из журнала "Работница") Торт "Мороженное "Сюрприз" (рецепт из журнала "Работница") Торт "Мороженное "Сюрприз" (рецепт из журнала "Работница") И вот наш вывод: Довольно таки интересно,неожиданно и нежно. Но! - Бисквит наверное стоит чем-то слегка сбрызнуть, а то вкус суховат. - Фрукты после винного замачивания, сами по себе интересны, но в следующий раз вместо них будет клубника!!! или на крайняк - киви. - мороженное... надо брать очень вкусное, жирное (мне что-то не очень понравилось, то что было.) - И наверное стоит на 1-2 уменьшить кол-во белков. Я взбивала их по Тортыжкиной методе, сначала без сах пудры, может из-за этого их так много вышло.