Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, вбить по одному яйца, добавить соль, цедру одного лимона, муку, сливки. Тщательно перемешать до однородной массы. Яблоки помыть, насухо вытереть. Аккуратно удалить сердцевину, нарезать кольцами толщиной в 1 см. В толстостенной глубокой сковороде разогреть масло для фритюра. Каждое яблочное кольцо наколоть на вилку, окунуть в тесто и осторожно опустить во фритюр. Яблочные пончики жарить до золотистого цвета, осторожно перевернуть и обжарить с другой стороны. Пончики выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Посыпать сахарной пудрой и подавать теплыми. Добавить в закладки: