Первым делом замочите сушеные грибы в прохладной воде (200-300 мл) и оставьте на час, чтобы они стали мягкими. Пока грибы замачиваются, нарежьте лук и чеснок (можно не слишком мелко) и потушите до прозрачности в растительном масле. Готовьте в той же кастрюле, где будете варить суп. Шампиньоны вымойте, крупно нарежьте и отправьте к луку и чесноку. Добавьте размокшие белые грибы вместе с жидкостью, в которой они замачивались, перемешайте и готовьте на небольшом огне, помешивая время от времени. Жидкость выливайте осторожно, на дне может оказаться песок, его в суп не надо :) Туда же положите опята или другие замороженные грибы. Добавьте 0,5 литра кипящей воды, посолите и готовьте на небольшом огне 20-25 минут. С помощью блендера (удобнее всего погружной) измельчите грибы до пюреобразного состояния. Влейте сливки, проверьте на соль, поперчите, доведите до кипения и выключайте. Подавайте суп горячим, с крутонами и зеленью. Можно дополнительно подать сливки, сметану или йогурт.