Рецепт "Капустная запеканка "Шик"" Куриное филе режем небольшими ломтиками и поджариваем на растительном масле на сильном огне, до первой корочки. Пока мясо поджаривается, обсыпаем его карри, солим и приправляем специями. Как только появилась легкая корочка, снимаем мясо с огня. Лук режем полукольцами и пассеруем его на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем мелко нарезанный чеснок. Пока лук готовится, нам нужно нашинковать пекинскую капусту, цветную капусту разобрать на соцветия и залить на некоторое время кипятком. Сладкий перец тоже нужно измельчить. Теперь выкладываем куриное мясо на дно формы для запекания. Следом кладем капусту пекинскую и слегка солим. Сверху сладкий перец. Копченое мясо режем кубиками и кладем на перец. Следующий слой - цветная капуста, и последний - золотистый лучок. Теперь нам нужно приготовить соус, которым будем заливать запеканку: 2 столовые ложки сливочного масла растопить в сковородке, добавить муку и обжарить до золотистого оттенка. И тогда влить молоко - полтора стакана. Затем кладем майонез и сметану. Приправляем специями: здесь использованы прованские травы и черный перец. Солим. Соус нужно довести до кипения, постоянно при этом помешивая, таким образом он загустеет, а хлопья майонеза растворятся. Готовым соусом заливаем овощи в форме. Трем сыр на терке и засыпаем верхушку запеканки. И запекаем всю эту вкуснятину в духовке при температуре 200 градусов до готовности. У меня блюдо запекалось около 30 минут. Приятного аппетита! Вкусно, пальчики оближешь! ) Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки -> С мясом Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки -> С мясом